Helado de Melón

Ingredientes (para 6 personas):

• 3 Melones pequeños para rellenar.

• 4 Melones para coger la pulpa.

• 1/2 Litros de agua.

• 400 grs. de azúcar.

Preparación:

Se vacían los tres melones y se reservan para servir cortados por la mitad. El resto de los melones se vacían completamente, reservando toda la pulpa para pasarla por la batidora o tamiz.

Se Cuece el agua con el azúcar durante unos 5 minutos. Una vez frío se le añade la pulpa de los melones y se mete en la heladora.

Hecho el helado se sirve en los medios melones, se decora con un kilo de caramelo, formando una peluca alrededor.