Gazpacho 

Ingredientes:

• 1 Kg. De tomates rojos y maduros

• 1 pimientos verdes

• un trozo de pan de campo (pan moreno)

• 1 dientes grandes de ajo

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre

• 1 litros de agua

• sal

• 1/2 pepino 

Preparación:

Primero troceamos el pan y lo ponemos a remojar, después lavamos con agua los tomates y el pimiento, una vez lavados, los troceamos en trozos pequeños junto con el pepino. Machacamos el ajo en un mortero con la sal. y lo echamos en un lebrillo, donde vamos haciendo una mezcla con los tomates, pimiento y el pepino, luego le añadimos las migas mientras lo vamos batiendo, le añadimos el aceite y el vinagre mientras seguimos mezclando y por último añadimos el agua fresca a nuestro gusto.