Gambas Rebosadas

 

Ingredientes:

• 1/2 kg. de gambas frescas o congeladas.

• 1 huevo 

• 1/3 de taza de agua

• 1/2 cucharita de sal

• 1 cucharadita de levadura

• 1/2 taza de harina

• aceite para freír

 

Preparación:

Lavar y limpiar las gambas, después clavar cada una en un palillo de diente y poner aún lado. En un recipiente mezclar y batir el huevo con agua, agregar la sal y la levadura e ir batiendo poco a poco con la harina hasta hacer una espesa pasta. Poner el aceite a calentar a fuego intenso. Mojar cada gamba con su palito en la masa preparada y freír hasta que estén doradas. Se sirven caliente.