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ENSALADAS O ENTREMESES

 

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Ensalada de Champiñones, Queso y Panceta

 

Ingredientes:

250 g. de champiñones
4 loncha de queso
4 loncha de panceta
1 cebolla pequeña
1 limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta.

 

Preparación:

Lavamos  los champiñones con  agua abundante intentando de no dejar nada de tierra y los troceamos, después trituramos la cebollas y exprimimos el limón.

En una satén con dos cucharadas de aceite freímos a fuego lento las lonchas de panceta, una vez frita, lo sacamos del sartén y lo ponemos en un plato

En una fuente echamos los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta  a nuestro gusto, y encima colocamos las lonchas de panceta y las de queso, después espolvoreamos con la cebolla.

 

 
 
 
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