Ensalada de Aguacates con Salmón

 

Ingredientes:

• 3 Aguacates maduros.

• 200 grs. de Salmón ahumado

• 1 Lechuga pequeña

• 1 Cebolla mediana

• Aceite de Oliva

 

Preparación:

De la lechuga quitamos las primeras hojas que son más negra. Las restantes hojas las arrancamos y las lavamos muy bien para limpiar las impurezas. Después las cortamos ni muy grandes ni muy pequeñas en una ensaladera. Una vez cortadas las hojas la volvemos a lavar. A continuación pelamos y la cortamos la cebolla en rueda. Luego picamos las lonchas del salmón ahumado en trocitos  pequeños. A continuación partimos con un cuchillo los aguacates por la mitad, le quitamos el hueso, y con una cucharita, echamos la parte del interior del aguacate en la ensaladera. Le echamos un chorreón de aceite a nuestro gusto. Y mezclamos todo con un tenedor.

Una vez hayamos mezclado bien todo, ya esta listo para servir.