Ensalada Rusa

 

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de patatas

• 1/4 Kg. de zanahorias

• 2 huevos cocidos

• 1 bote de pimiento morrón

• 1 bote de guisantes

• 1/2 Kg. de bonito o atún natural

• 300 grs. de mayonesa

• Sal

 

Preparación:

Las patatas y las zanahorias las pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños. Las ponemos a cocer en una olla con agua y sal hasta que estén cocidas, las escurrimos y dejamos que se enfríen.
 Los huevos los cocemos en un cazo con agua, una vez cocidos los pasamos por agua fría para que se enfríen antes, los pelamos y los picamos. Cuando todos los alimentos estén fríos los echamos en una fuente y les añadimos el atún o bonito troceado, el pimiento morrón, los guisantes y la mayonesa, mezclamos todo y lo servimos.