Arroz con Leche

 

Ingredientes:

• 1 litro de leche.

• 1 barrita de canela en rama.

• 1 pequeño trozo de cáscara de limón.

• 200 grs. de azúcar.

• 100 grs. de arroz.

• Canela molida

 

Preparación:

En un recipiente echamos la leche, la cáscara de limón y la barrita de  canela en rama. Lo ponemos al fuego, cuando este muy caliente la leche y sin dejar que llegue a hervir, le quitamos la cáscara de limón y la barrita de canela y le echamos la azúcar, la movemos con una cuchara hasta que la azúcar esté disuelta, y cuando vaya a comenzar otra vez ha hervir le echamos el arroz y lo removemos  de vez en cuando para que el arroz no se pegue hasta que este tierno. Lo apartamos del fuego y lo echamos en un planto, y lo espolvoreamos con la canela molida y lo dejamos enfriar.

Este plato se sirve en frío