Ingredientes (para 4 personas):
Preparación:
Poner las almejas en agua con 2
cucharada de vinagre en remojo durante 10 minutos y después aclarar
con agua varias veces.
En una cazuela poner el aceite a
calentar, freír los ajos picados en trocitos pequeños, cuando estén
dorados se echa el pan rallado, se mueve con una cuchara y una vez
rehogado el pan, se echa el zumo de las naranjas. Cuando rompa a
hervir, se echan las almejas y se dejan hasta que se abran,
unos 10 minutos con la cazuela tapada. Se sirven caliente.